Rogaliki

Rogaliki czy rogale nie tylko trzeba je jeść na św. Marcina świetnie są do niedzielnej kawy i nie tylko. Jest to przepis następny z moich praktyk którym chce się z wami podzielić . 

Jest to ciasto drożdzowo-kruche 

Składniki:

* 0,5 kg mąki pszennej
* 1 kostka margaryny/ masła

* 3 łyżki śmietany 18 % 

* 1 jajko

* 50g drożdży
 * 5 łyżek cukru
*szczypta soli

+ owoce ( ja dałam truskawki , czerwoną i czarną porzeczkę i maliny )  

Sposób przygotowania: 

Rozczyn znaczy drożdże z cukrem wymieszać aż do płynnej konsystencji dodać do tego śmietanę i jajko to razem wszystko wymieszać. 

   Mąkę przesiać na stolnice dodać sól ,margarynę/ masło i drobno posiekać tłuszcz w mące. 

Gdy już mamy pokrojony tłuszcz dodajemy rozczyn i ugniatamy aż nam powstanie jednolite lekko klejące ciasto. Ciasto wkładamy na ok 15 minut do lodówki. W tym czasie myjemy, obieramy owoce.

 Ciasto dzielimy na trzy części , stolnice lekko podsypujemy mąką  i 

jedną część ciasta  rozwałkowujemy w dość duże koło. Nasze koło dzielimy na ok. 8 trójkątów . Na każdy trójkąt dajemy owoce , zwijamy. To samo robimy z resztą ciasta. Każdy rogalik przenosimy na blaszkę z papierem do pieczenia  , rogaliki trzeba posmarować delikatnie mlekiem lub jajkiem .  Pieczemy w 180 C aż do zrumienienia (ok. 10 -15 min)