piątek, 31 maja 2013

Pizza na średnim spodzie ;)


Pizza chyba nie ma takiej osoby która jej nie lubiła. Niektórzy lubią pizze na grubym spodzie a niektórzy tak jak ja na cienkim.  A dodatki ? Każdy lubi inne i po swojemu ;) 

Składniki :



* 2,5 szklanki mąki 
* 0,75 szklanki letniej wody
* 2/6 kostki drożdży
* 2/3 łyżeczki soli
*2/3 łyżeczki cukru
* 3 łyżki oliwy z oliwek
+ oliwa do posmarowania blachy

Na spód sos:

* 2 łyżki koncentratu pomidorowego
* 2 łyżki wody
* pół i pieprzu łyżeczki soli
* po pół łyżeczki oregano, bazylii 
Wszystko razem mieszamy


Sposób przygotowania:

Drożdże rozpuścić z cukrem. Wszystkie składniki razem wymieszać aby powstała kulka ciasta. Odstawić ciasto w ciepłe miejsce na ok. 30 minut aby podwoiła swoją objętość. Blachę od piekarnika smarujemy 2 łyżkami oliwą z oliwek. Ciasto wykładamy na blachę i go rozciągamy aż zakryjemy blachę ciastem. Smarujemy ciasto sosem i nakładamy swoje ulubione dodatki ;) Pieczemy pizze w 180 C przez około 30 minut aby sprawdzić czy pizza jest gotowa , drewnianą łopatką podnosimy pizze lekko i sprawdzamy czy jest już lekko brązowa jak jest to pizza jest już gotowa.
Smacznego ! :)

niedziela, 26 maja 2013

Tort śmietankowo-truskawkowy

Mój pierwszy tort ! :) Jestem bardzo dumna z niego ponieważ robiłam go dla mojej przyjaciółki która też była bardzo zdziwiona że aż tak dobrze mi wyszedł jak na pierwszy raz.  

 Składniki:

[ Biszkopt ]
* 6 jaj
* 3/4 szklanki cukru
* 5 łyżek mąki tortowej
* 5 łyżek mąki ziemniaczanej (kartoflanki)
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
[Krem]
*2 duże kremówki
* 1 dżem truskawkowy
* 2 serki waniliowe
* 3 łyżki cukru
* 4 łyżeczki żelatyny
[do nasączenia biszkoptu]
* sok wyciśnięty z pół cytryny
* łyżeczka cukru
* ok. 5 łyżek wody
[Do dekoracji]
* wiórki kokosowe
* truskawki
*czekolada

 Sposób przygotowania:

[Biszkopt]
Wszystkie białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywno. Do masy dodajemy cukier i dalej miksujemy, aż cukier nie będzie wyczuwalny. 
Następnie dodajemy żółtka , mąkę, proszek przesiewamy przez sitko i delikatnie łopatką mieszamy aż składniki się połączą. Masę wylewamy na blachę do tortownicy. Pieczemy 30-40 min. w 180C. Biszkopt musi porządnie wystygnąć ponieważ jak będzie ciepły nie da się go przekroić. 

[Krem]
Krem robimy gdy biszkopt będzie już zimny. 
Kremówkę ubijamy z cukrem na sztywno, dodajemy serki. Wodę gorącą ok 3 łyżek rozrobić z żelatyną i ochłodzić. Żelatynę najlepiej wlewać powoli i miksować na szybkich obrotach mikserem. 

Biszkopt przekroić na 3 równe części i nasączyć , pierwszą część posmarować dżemem nałożyć ubitą śmietanę położyć druga część biszkoptu ponownie nałożyć dżem i krem, trzecią część biszkoptu nałożyć i rozsmarować pozostały krem , kremem posmarować też boki tortu obsypać boki wiórkami kokosowymi a wierzch tortu udekorować truskawkami i czekoladą .  

sobota, 25 maja 2013

Młoda kapusta z koperkiem


Składniki:


* 1 młoda kapusta
* pęczek koperku
* 2 łyżki oliwy
* 2 łyżki cukru
* 2 łyżki octu
* sól , pieprz do smaku

Sposób przygotowania: 

Kapustę poszatkować wrzucić do garnka z oliwa . Podsmażać na małym ogniu ok. 15 min,  często mieszając. Dodać pokrojony koperek , cukier, sól , pieprz , dusić ok. 10 min . Na końcu dodać ocet 5 minut jeszcze dusić aby smaki się połączyły.

niedziela, 12 maja 2013

Kanapka na wypasie :)


Wiem że to jest rodzaj kanapki sandwiczowej. To jest moja ulubiona kanapka taka na full wypasie , każdy lubi inne kanapki . Dzisiaj wcześnie wstałam bo pilnuje małego szkraba wiec postanowiłam zrobić coś takiego na śniadanko ;)  

Składniki: 

*6 plasterków ogórka
* 6 plasterków pomidora
* 6 plasterków cebuli
* 1 jajko ugotowane
* 2 plasterki szynki
* 2 listki sałaty
* natka szczypiorku
* sól pieprz do smaku
* masło do posmarowania bagietki


Sposób przygotowania: 

Bagietkę przeciąć wzdłuż i dodać wszystkie składniki warstwami na końcu doprawić.



sobota, 11 maja 2013

Pierś z kurczaka na szaszłyku

Wreszcie zaczął się sezon grillowy już szczerze nie mogłam się doczekać , dzisiejsza propozycja to Pierś z kurczaka na grillu bardzo szybki do zrobienia , nie dużo kaloryczny. Idealnie się sprawdza gdy jakiś gość do nas przyjdzie niespodziewanie ;)

 Składniki:

*1 filet z kurczaka
* 1 średnia cebula
* mały kawałek boczku 
* pół papryki
* sól, pieprz i inne ulubione przyprawy.



Sposób przygotowania: 

Filet umyć, wysuszyć i pokroić na małe kawałki
Cebule pokroić w plasterki, paprykę też pokroić na małe kawałki.
Grill lub patelnie grillową rozgrzać , szaszłyki na patyczki przełożyć i folią aluminiową zawinąć.
Smażyć ok 10-15 minut cały czas obracając żeby równomiernie się usmażyło. 

czwartek, 9 maja 2013

Faworki


Faworki , chrust, chruściki, chrupkie ciastka o słodkim smaku z dodatkiem cukru pudru.Robimy je w czasie karnawału i tłusty czwartek. Podam wam dzisiaj przepis na faworki , które są na zewnątrz kruche a w środku pulchniutkie 

Składniki:

* 250g mąki pszennej
* łyżeczka proszku do pieczenia
* 2 jajka
* 1 żółtko
* 1 łyżka cukru
* 2 łyżki śmietany
* 1 łyżka octu

Sposób przygotowania:



Mąkę z proszkiem przesiać na stolnicę. Dodać jaja utarte z cukrem , śmietanę i ocet. Zarobić jednolite ciasto, dobrze je wyrobić przez uderzanie o stolnicę. Wyrabianie skończyć w momencie, gdy na przekroju ciasta będzie miało pęcherzyki powietrza. Rozwałkować bardzo cienko ciastko , kroić paski szerokości 2-3 cm i długości 8 cm. Pośrodku każdy pasek naciąć , a ciasto przewinąć . Na patelni głębokiej lub w garnku nalać ok. 2 szklanek oleju lub smalcu. Rozgrzać tłuszcz, do niego wkładać partiami przygotowane faworki i smażyć z obu stron na złoty kolor . Zaraz po usmażeniu posypać cukrem pudrem i można też cukrem waniliowym.



wtorek, 7 maja 2013

Makaron pełnoziarnisty z mielonym i mieszanka warzyw


Makarony pełnoziarniste są bardzo dobrym dodatkiem do naszej diety. Jest bardzo dobrym dodatkiem do mięs i warzyw. W moim przepisie znajdziecie makaron pełnoziarnisty z dodatkiem warzyw i mięsa.


Składniki ( 3 porcje)  :

* ok. 350g makaronu pełnoziarnistego świderki
* 1 puszkę pomidorów
* 400 g mięsa mielonego
* 0,5 paczki mieszanki warzyw na patelnie
* pół łyżeczki bazyli , chili 
* pół łyżeczki cukru
* sól, pieprz do smaku
* 3 łyżki oliwy z oliwek
* 1 ząbek czosnku


Sposób przygotowania: 

Do garnka wlewamy wodę na makaron , solimy i dodajemy 1 łyżkę oliwy z oliwek i gdy woda zacznie się gotować wsypujemy makaron i gotujemy aż będzie miękki lub al dente . Gdy woda na makaron się gotuje robimy sos.
Na patelnie wlewamy oliwę , podsmażamy mięso i mieszankę warzyw. W innym pojemniku przekładamy pomidory i czosnek wszystko razem blenderujemy . Gdy mięso i warzywa już będą podsmażone dodajemy pomidory i resztę przypraw. Dusimy ok. 10 minut. Odcedzony makaron porcjujemy na talerz i wlewamy na niego sos do dekoracji i do smaku można dodać starty ser żółty i listek bazylii.

piątek, 3 maja 2013

Muffinki

Okrągłe ciastko które chyba każdy lubi czyli muffinka.




 Składniki :

* 125g miękkiego masła
*125g cukru
*3 jajka
* 1-4 szklanki mleka
* 200g przesianej mąki tortowej
* 1 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
*1/8 łyżeczki soli. 


Sposób przygotowania: 

Piekarnik nagrzać do 180 C. Masło utrzeć z cukrem do uzyskania puszystej masy. Dodawać po jednym jajku. Po każdym dodaniu jajka dobrze zmiksować . Przesiana mąkę wymieszać z solą i proszkiem do pieczenia.Zmniejszyć obroty do minimum i wsypać połowę mąki. Lekko zmiksować , wlać mleko , lekko zmiksować i na końcu wsypać resztę mąki. i zmiksować tylko do połączenia się składników. Masę rozłożyć do przygotowanych 12 foremek i piec ok. 15-20 min.
Smacznego !

środa, 1 maja 2013

Omlet biszkoptowy z bitą śmietaną

Omlet biszkoptowy jest bardzo szybkim i smacznym deserem. Nauczyłam się robić go tak naprawdę na praktykach. U mnie w rodzinie się nigdy nie robiło takich omletów ale mam nadzieje że ot teraz będę częściej je robić :)


Składniki:

* 3 jajka
* szczypta soli
* 1 łyżka mąki 
* bita śmietana

Sposób przygotowania:

Białka ubić mikserem na sztywna masę i dodać szczyptę soli. Do masy dodać żółtka i 1 łyżkę mąki  . Masę delikatnie wymieszać łopatką drewnianą. Przygotować papier do pieczenia i narysować na nich 8 kół o średnicy ok. 10 cm. Wycięte koła wyłożyć na blachę do pieczenia. Masę wyłożyć na koła i wygładzić na płasko. Piec ok. 5-10 min aż się lekko spiecze. Po wyciągnięciu z piekarnika  wyłożyć na wałek i lekko przygnieść by uzyskały kształt odpowiedni. Gdy ostygną można dać też karmelizowane jabłka i na to dać śmietanę, jest to idealne połączenie. 
Smacznego !  

JABŁKA KARMELIZOWANE




Składniki:

* 3 jabłka 
* 1 łyżka masła
* 1 łyżka miodu
* 0,5 łyżeczki cynamonu



Sposób przygotowania: 

Na patelni rozpuścić masło i miód. Wsypać jabłka pokrojone w kostkę i posypać cynamonem . Smażyć aż jabłka będą miękkie . 

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...