Babeczki

 To stary przepis który jest bardzo dobry babeczki mają smak taki babkowy i są pulchniutkie i mięciutkie

Składniki:

na 24 babeczki 
* 300g miękkiego masła

*300g cukru

*6 jajka

* 2/4 szklanki mleka

* 400g przesianej mąki tortowej

* 2 2/4 łyżeczki proszku do pieczenia

*pół łyżeczki soli. 

Sposób przygotowania: 

Piekarnik nagrzać do 180 C. Masło utrzeć z cukrem do uzyskania puszystej masy. Dodawać po jednym jajku. Po każdym dodaniu jajka dobrze zmiksować . Przesiana mąkę wymieszać z solą i proszkiem do pieczenia.Zmniejszyć obroty do minimum i wsypać połowę mąki. Lekko zmiksować , wlać mleko , lekko zmiksować i na końcu wsypać resztę mąki. i zmiksować tylko do połączenia się składników. Masę rozłożyć do przygotowanych 24 foremek i piec ok. 15-20 min.
Smacznego !

Muffinki z borówkami i porzeczkami

 Jest sezon na świeże owoce wiec ja pomyślałam że czemu nie zrobić babeczek z borówkami i porzeczami i jestem bardzo zadowolona z tego połączenia ;) 

 Składniki:    

* 125 miękkiego masła 

* 200 g mąki tortowej
* 125 cukru 

* 3 jajka 

* 1/4 szklanki zimnego mleka

* 1 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

* szczypta soli

* 100 g borówek lub jagód

* 100 g porzeczek czerwonych

Sposób przygotowania: 

Piekarnik nagrzać do 180 C . Masło utrzeć w większej misce z cukrem aż do uzyskania puszystej masy. Dodać pojedynczo każde jajko. Po każdym dodaniu jajka dobrze zmiksować. Przesianą mąkę wymieszać z sola i proszkiem do pieczenia. Zmniejszyć obroty do minimum i wsypać połowę mąki. Lekko zmiksować, wlać mleko i na koniec wyspać resztę mąki i zmiksować do połączenia się wszystkich składników. Masę wyłożyć do 12 foremek , dodać na wierzch owoce  i piec ok. 20-25 min. aż się zrumienią. 

SMACZNEGO !  

Faworki

Faworki , chrust, chruściki, chrupkie ciastka o słodkim smaku z dodatkiem cukru pudru.Robimy je w czasie karnawału i tłusty czwartek. Podam wam dzisiaj przepis na faworki , które są na zewnątrz kruche a w środku pulchniutkie 

Składniki:

* 250g mąki pszennej

* łyżeczka proszku do pieczenia

* 2 jajka

* 1 żółtko

* 1 łyżka cukru

* 2 łyżki śmietany

* 1 łyżka octu

Sposób przygotowania:

Mąkę z proszkiem przesiać na stolnicę. Dodać jaja utarte z cukrem , śmietanę i ocet. Zarobić jednolite ciasto, dobrze je wyrobić przez uderzanie o stolnicę. Wyrabianie skończyć w momencie, gdy na przekroju ciasta będzie miało pęcherzyki powietrza. Rozwałkować bardzo cienko ciastko , kroić paski szerokości 2-3 cm i długości 8 cm. Pośrodku każdy pasek naciąć , a ciasto przewinąć . Na patelni głębokiej lub w garnku nalać ok. 2 szklanek oleju lub smalcu. Rozgrzać tłuszcz, do niego wkładać partiami przygotowane faworki i smażyć z obu stron na złoty kolor . Zaraz po usmażeniu posypać cukrem pudrem i można też cukrem waniliowym.

Muffinki

Okrągłe ciastko które chyba każdy lubi czyli muffinka.

 Składniki :

* 125g miękkiego masła

*125g cukru

*3 jajka

* 1-4 szklanki mleka

* 200g przesianej mąki tortowej

* 1 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

*1/8 łyżeczki soli. 

Sposób przygotowania: 

Piekarnik nagrzać do 180 C. Masło utrzeć z cukrem do uzyskania puszystej masy. Dodawać po jednym jajku. Po każdym dodaniu jajka dobrze zmiksować . Przesiana mąkę wymieszać z solą i proszkiem do pieczenia.Zmniejszyć obroty do minimum i wsypać połowę mąki. Lekko zmiksować , wlać mleko , lekko zmiksować i na końcu wsypać resztę mąki. i zmiksować tylko do połączenia się składników. Masę rozłożyć do przygotowanych 12 foremek i piec ok. 15-20 min.
Smacznego !

Omlet biszkoptowy z bitą śmietaną

Omlet biszkoptowy jest bardzo szybkim i smacznym deserem. Nauczyłam się robić go tak naprawdę na praktykach. U mnie w rodzinie się nigdy nie robiło takich omletów ale mam nadzieje że ot teraz będę częściej je robić :)

Składniki:

* 3 jajka

* szczypta soli

* 1 łyżka mąki 

* bita śmietana

Sposób przygotowania:

Białka ubić mikserem na sztywna masę i dodać szczyptę soli. Do masy dodać żółtka i 1 łyżkę mąki  . Masę delikatnie wymieszać łopatką drewnianą. Przygotować papier do pieczenia i narysować na nich 8 kół o średnicy ok. 10 cm. Wycięte koła wyłożyć na blachę do pieczenia. Masę wyłożyć na koła i wygładzić na płasko. Piec ok. 5-10 min aż się lekko spiecze. Po wyciągnięciu z piekarnika  wyłożyć na wałek i lekko przygnieść by uzyskały kształt odpowiedni. Gdy ostygną można dać też karmelizowane jabłka i na to dać śmietanę, jest to idealne połączenie. 

Smacznego !  

Ciasto francuskie z jabłkami i cynamonem

 Składniki: 

* 1 opakowanie ciasta francuskiego 

* 2 duże jabłka 

* ok.1 łyżeczka cynamonu

* 1 łyżka miodu

* łyżka masła

* 1 żółtko

Sposób przygotowania: 

Na patelni rozpuścić masło i miód dodać cynamonu i wsypać pokrojone na małe kawałki jabłka , smażyć aż jabłka będę lekko miękkie. Pozostawić do ostygnięcia.

Rozwinąć ciasto na blacie. 

Ciasto przekrawamy w trójkąty tak jak na zdjęciu.  

Do każdego kawałka ciasta dodajemy z łyżeczkę kawałków jabłka i zwijamy je jak chcemy.

Jak już wszystkie kawałki zwiniemy to przenosimy je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Przed włożeniem do piekarnika rozgrzanego do 200 C smarujemy każdy kawałek ciasta żółtkiem żeby był ładny i złocisty kolor ciasteczka. Pieczemy tak długo aż będą złociste.