poniedziałek, 25 marca 2013

Małe serniczek z sosem śliwkowy


             

Składniki:

NA MAŁE SERNICZKI ( 6 sztuk)
* 3 jaja 
* 1 szklanka cukru
* 2 opakowania serków homogenizowanych waniliowych
* pół szkl.mleka 
* 3 łyżki żelantyny
* 200 g masłą

NA SOS ŚLIWKOWY
*świeże , mrożone lub dżem śliwkowy
* 25 ml nalewki z wiśni
* cukier do smaku

Sposób przygotowania :

MASA SEROWA
* Rozbić jajka i oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z cukrem na białą, jednolitą masę (cukier powinien się całkiem rozpuścić 
* dodać stopione ale przestudzone masło , wymieszać Żelatynę rozpuścić w ciepłym mleku, wlać do przygotowanej masy.
* Dodać serki homogenizowane, znów wymieszać. 
* Ubić na sztywno pianę z białek, porcjami delikatnie dodawać ją do masy serowej ( chodi o to żeby była jak najbardziej puszysta. 
* Przygotowaną masę wyłożyć do salaterek i wstawić na ok. 2 godz do lodówki
* W tym czasie zrobić sos. Śliwki zblederować na jednolitą konsystecje. 
*Do rondelka przelać śliwki i zagotować , gdy już się lekko zagotuje dodajemy nalewkę ze śliwek , dodajemy cukier do smaku i czekamy aż trochę odparuje nam nalewka.




Ja do moich serniczków dodałam jeszcze kulkę musu malinowego.

1 komentarz:

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...