Składniki:
NA MAŁE SERNICZKI ( 6 sztuk)
* 3 jaja
* 1 szklanka cukru
* 2 opakowania serków homogenizowanych waniliowych
* pół szkl.mleka
* 3 łyżki żelantyny
* 200 g masłą
NA SOS ŚLIWKOWY
*świeże , mrożone lub dżem śliwkowy
* 25 ml nalewki z wiśni
* cukier do smaku
Sposób przygotowania :
MASA SEROWA
* Rozbić jajka i oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z cukrem na białą, jednolitą masę (cukier powinien się całkiem rozpuścić
* dodać stopione ale przestudzone masło , wymieszać Żelatynę rozpuścić w ciepłym mleku, wlać do przygotowanej masy.
* Dodać serki homogenizowane, znów wymieszać.
* Ubić na sztywno pianę z białek, porcjami delikatnie dodawać ją do masy serowej ( chodi o to żeby była jak najbardziej puszysta.
* Przygotowaną masę wyłożyć do salaterek i wstawić na ok. 2 godz do lodówki
* W tym czasie zrobić sos. Śliwki zblederować na jednolitą konsystecje.
*Do rondelka przelać śliwki i zagotować , gdy już się lekko zagotuje dodajemy nalewkę ze śliwek , dodajemy cukier do smaku i czekamy aż trochę odparuje nam nalewka.
Ja do moich serniczków dodałam jeszcze kulkę musu malinowego.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz