Kompot z truskawek i rabarbaru

Lubicie kompot do obiadów ? Na ciepło czy na zimno ? Dzisiaj z wami się dziele kompotem na ciepło. Idealny do obiadów.

Składniki : 

* 200 g truskawek

* 200 g rabarberu 

* 0,5 l wody

* 20 g cukru

* łyżeczka cynamonu

Sposób przygotowania:

Truskawki pokroić na pół a rabarbar obrać i pokroić w większą kostkę .Do rondelka wlać wodę dodać resztę składników. Gotować aż rabarbar będzie miękki . 

SMACZNEGO !

Pancakes z truskawkami

Macie pewnie tak jak ja że macie pewnego dnia ochotę na śniadanie coś słodkiego ? Bo ja tak dzisiaj postanowiłam z wami się podzielić przepisem na Pancakes jest bardzo łatwy do zrobienia są to takie małe naleśniczki ;) Na pewno wam zasmakują ;) 

 Składniki na ciasto:

Porcja dla 2-3 osób

* 250 g mąki 

* łyżeczka proszku do pieczenia

* 500 ml maślanki lub kefiru

* 2 średnie jajka

* 20 - 30 g cukru

* 2 łyżki oleju

Mikstura truskawkowa:

 * 200 ml maślanki
*  300 g truskawek
* 2 łyżki cukru

 Sposób przygotowania:

Mikstura truskawkowa

150 g truskawek , maślankę i cukier zblęderować na płynną konsystencje do tego dodać truskawki pokrojone w ćwiartkę .

Ciasto

Białka jajek ubić na sztywną pianę z cukrem.

Maślankę , żółtka , olej, mąkę , olej , proszek do pieczenia, mieszamy najlepiej mikserem . Do masy przekładamy ubite białka i mieszamy delikatnie. 

Smażymy na małym ogniu na patelni posmarowanej odrobiną oleju , smażymy z obu stron. 

SMACZNEGO !

Tort Bezowy

Chciałam zrobić mamie na imieniny niespodziankę i tak zastanawiałam co mogę zrobić . Chyba parę dni myślałam co mogę zrobić. Aż mnie naszła wena że może zrobię tort bezowy i tak wyszło jak wyło i zrobiłam. Jestem bardzo szczęśliwa że mi wszystko wyszło od a do z. ;) 

 Składniki:

2 bezy ( średnica 24cm)

* 6 białek 

* 2 łyżeczki soku z cytryny

* szczypta soli

* 340 g cukru

* 3 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Krem kakaowy: 

* 500 g słodkiej , płynnej śmietany 30-36%

* 100 g słodkiego kakao

Dodatkowo:

* ok 125g truskawek

* ok. 125g borówek amerykańskich

* 1 granat

 Sposób przygotowania:

Piekarnik nagrzać do temperatury 120C ( najlepiej z termoobiegiem).

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.

Na papierze narysować dwa okręgi o średnicy 24cm. 

Przygotować bezę. Białka z solą ubić na sztywną pianę. Podczas ubijania dodać sok z cytryny. Gdy piana jest już ubita (ale nie na sztywno) dodawać stopniowo cukier , aż się rozpuści i gdy będzie sztywna i lśniąca. Na koniec dodać mąkę ziemniaczaną .

Ubitą pianę nałożyć delikatnie na 2 okręgi równomiernie  .

Piec w nagrzanym piekarniku 1,5 godziny. Po wypieczeniu otworzyć lekko piekarnik i pozostawić bezę w piekarniku do ostygnięcia. Beza jest lepsza gdy pozostanie do ostygnięcia na całą noc. Beza powinna być chrupiąca z zewnątrz a w środku ciągnąca wtedy wiemy że nam beza wyszła 

Przygotować krem kakaowy . Śmietanę ubić na sztywno dodać kakao. I ją nałożyć warstwami na beze równomiernie z owocami.

Tort bezowy można podawać od razu lub przechować w lodówce .Ale gdy chcemy go np. podać na następny dzień najlepiej do śmietany dodać śmietanę fix i wtedy śmietana nie zmieni nam swojej konsystencji .

Pasta pieczarkowa

Zostało mi trochę pieczarek w lodówce i zastanawiałam się co z tym zrobić bo po co ma się marnować to pomyślałam że może zrobię pastę ;) Nigdy nie jadłam pieczarkowej pasty ale szczerze mówiąc wyszła lepsza niż myślałam ;)

Składniki:

* 200 g pieczarek

* 2 łyżki masła 

* pół cebuli

* 2 łyżki majonezu

* 2 jajka

* sól pieprz do smaku

Sposób przygotowania: 

Jaja ugotować na twardo i pokroić w kostkę. Pieczarki , cebule pokroić  kostkę podsmażyć na maśle. Gdy wszystkie składniki lekko ostygną .Przyprawić i gotowe ;) 

SMACZNEGO ! 

    

Krokiety z pieczarkami i kapusta

Krokiety najczęściej są podawane na różnym imprezach okolicznościowych np. weselach . Najlepiej smakują z kubkiem barszczu ;)

Składniki: 

* 6 dużych naleśników

* 200 g kiszonej kapusty

* 200 g pieczarek

* 1 duża cebula

* sól , pieprz do smaku

* 2 łyżki masła

* 2 łyżki oliwy z oliwek

* szklankę bułki tartej

* 1 jajko 

Sposób przygotowania:

Farsz pieczarki myjemy podsmażamy razem z pokrojoną w kostkę cebule na maśle i przyprawiamy solą.

Kapustę z jej normalnym sokiem gotujemy przez ok . 20 minut do miękkości . Kapustę i pieczarki razem mieszamy i doprawiamy . Na środek naleśnika nakładamy farsz i zwijamy je jak chcemy ja zrobiłam metodą zamkniętą. Gdy mamy wszystkie naleśniki złożone to obrabiamy je w roztrzepanym jajku i bułce tartej . Podsmażamy aż naleśnik będzie brązowy. 

Smacznego.

Truskawkowy raj

Coś na szybko ?! Może truskawki ? Jak zrobić ? Macie w domu truskawki i śmietanę ? To idealny przepis dla Ciebie ;) Taki mały deser z truskawkami a cieszy ;)

Składniki: 

* 300 g truskawek

*  kremówka lub bita śmietana

* ok. 4 łyżki cukru

* 4 łyżki martini obojętnie jakiego smaku

* 4 kostki gorzkiej czekolady 

Sposób przygotowania:

SOS Do garnka wsypać ok 150 g truskawek i zblenderować , postawić na palniku do zagotowania . Dodać 2 łyżki cukru, czekoladę i martini , pozostawić na palniku aż czekolada się rozpuści , wymieszać.

Kremówkę ubić na sztywną z 2 łyżkami cukru .
Truskawki pokroić na ćwiartki . Wszystkie składniki dodać warstwowo ;)
Smacznego

Szaszłyki

Składniki:

*boczek
* pierś z kurczaka
* cebula
*papryka
* przyprawy

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki pokroić w kostkę, przyprawić i nałożyć na patyczek.