Pasztet Wielkanocny

Składniki:

* 0,5 wątróbka

* 0,5 boczku

* 2 plasterki chleba bez skórki ( zamoczonego w wodzie lub bulionie ) pokrojone w kostkę

* garść suszonych grzybów ( zamoczonych poprzedniego dnia w wodzie) 

* 2 jajka

* 4 ziarenka jałowca

* łyżka rozmarynu

* 2 garści pistacji

* 1 cebula

                                                                                      * sól , pieprz do smaku

Sposób przygotowania : 

 Boczek podsmażamy lekko , dodajemy pokrojoną w kostkę małą cebule smażymy chwileczkę tylko żeby się zeszkliła na koniec dodajemy pokrojona wątróbkę wszystko dusimy ok 3 min.
Gdy wystygnie boczek zmielić przez maszynkę z grzybami i 1 garścią obranych pistacji . Do masy dodajemy odcedzony chleb dodać jajka, przyprawy ( ziarna jałowca i rozmarynu utrzeć w moździerzu ) , dodać obrane całe pistacje i wymieszać. Do posmarowanej formy masłem i bułka tartą . Dajemy masę i pieczemy 45 min w 170-180C