Krokiety z pieczarkami i kapusta

Krokiety najczęściej są podawane na różnym imprezach okolicznościowych np. weselach . Najlepiej smakują z kubkiem barszczu ;)

Składniki: 

* 6 dużych naleśników

* 200 g kiszonej kapusty

* 200 g pieczarek

* 1 duża cebula

* sól , pieprz do smaku

* 2 łyżki masła

* 2 łyżki oliwy z oliwek

* szklankę bułki tartej

* 1 jajko 

Sposób przygotowania:

Farsz pieczarki myjemy podsmażamy razem z pokrojoną w kostkę cebule na maśle i przyprawiamy solą.

Kapustę z jej normalnym sokiem gotujemy przez ok . 20 minut do miękkości . Kapustę i pieczarki razem mieszamy i doprawiamy . Na środek naleśnika nakładamy farsz i zwijamy je jak chcemy ja zrobiłam metodą zamkniętą. Gdy mamy wszystkie naleśniki złożone to obrabiamy je w roztrzepanym jajku i bułce tartej . Podsmażamy aż naleśnik będzie brązowy. 

Smacznego.

Młoda kapusta z koperkiem

Składniki:

* 1 młoda kapusta
* pęczek koperku
* 2 łyżki oliwy
* 2 łyżki cukru
* 2 łyżki octu
* sól , pieprz do smaku

Sposób przygotowania: 

Kapustę poszatkować wrzucić do garnka z oliwa . Podsmażać na małym ogniu ok. 15 min,  często mieszając. Dodać pokrojony koperek , cukier, sól , pieprz , dusić ok. 10 min . Na końcu dodać ocet 5 minut jeszcze dusić aby smaki się połączyły.