Tort na roczek

Tort przygotowany na pierwsze urodziny Pawełka.

Przepis na  biszkopt  

Składniki na :

krem bananowo -czekoladowy

* 3 dojrzałe banany

* 2 duże kremówki

* pół szklanki cukru

* 2 gorzkie czekolady rozpuszczone

krem maślany

* 1 masło

* 2 jajka

* pół szklanki cukru

+ masa cukrowa

Sposób przygotowania:

Biszkopt przekrawamy na 2 lub 3 części . Skrapiamy wszystkie części cytryną z cukrem.

Krem bananowo-czekoladowy

Banany blenderujemy , kremówki ubijamy na sztywną masę pod koniec ubijania dodawać stopniowo cukier, do czekolady rozpuszczonej (ale nie gorącą)  dodawać stopniowo banany i wymieszać. Czekoladę wymieszać mikserem z śmietaną i położyć ją równomiernie na biszkopt .

Na zewnątrz biszkoptu należy dodać masę maślaną żeby nam
 nie przebiło białej masy cukrowej.

Jajka i cukier w misce. Gdy masa nabierze podwójnej objętości i będzie puszysta należy odstawić miskę z masą i dodać stopniowo do niej masło i mieszając za pomocą miksera. Masą wysmarować cienko cały biszkopt (tak jak na zdjęciu obok)  Następnie należy nałożyć masę lukrową.

Biszkopt kakaowy

      

Bardzo dobry przepis na biszkopt.

Pierwszy raz robiłam biszkopt kakaowy,
 dodałam tylko kakao do mojego starego przepisu którego zawsze wychodzi.Do tego przepisu nie trzeba dodawać proszku ale ja zawsze daję na wszelki wypadek.

Składniki:

* 7 jajek

* 1 szklanka cukru

* 1,5 szklanki mąki ziemniaczanej

* 0,5 szklanki mąki tortowej

* 1 łyżeczka proszku

* 2,5 łyżek kakao ( nie słodzonego ) 

Sposób przygotowania:

Piekarnik wstawić na 170 C . 

Do garnka wlać ok. 1 l wody podgrzewać do ok. 80 C ( gorąca ale nie gotująca się)  , do dużej miski blaszanej wbić jajka i cukier postawić na garnek i ubijać ( może być mikserem lub trzepaczką ) Tak długo ubijać aż podwoi swoją objętość i gdy będziemy trzepaczkę wyjmować masa będzie pisać. Odstawić na blat.  

Mąkę kakao ,proszek przesiać i dodawać stopniowo  do masy delikatnie mieszając. Gdy ciasto będzie połączone ze sobą wylać na tortownice ( 21- 25 średnicy) obłożoną papierem do pieczenia . I piec do suchego patyczka ( ok. 45 min)  

Wyjąć z piekarnika i rzucić go na ziemie z ok. 0,5 metra ( po to żeby nie opadł)   i odstawić go do ostygnięcia.

Tort śmietankowo-truskawkowy

Mój pierwszy tort ! :) Jestem bardzo dumna z niego ponieważ robiłam go dla mojej przyjaciółki która też była bardzo zdziwiona że aż tak dobrze mi wyszedł jak na pierwszy raz.  

 Składniki:

[ Biszkopt ]
* 6 jaj
* 3/4 szklanki cukru
* 5 łyżek mąki tortowej
* 5 łyżek mąki ziemniaczanej (kartoflanki)
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
[Krem]
*2 duże kremówki
* 1 dżem truskawkowy
* 2 serki waniliowe
* 3 łyżki cukru
* 4 łyżeczki żelatyny
[do nasączenia biszkoptu]
* sok wyciśnięty z pół cytryny
* łyżeczka cukru
* ok. 5 łyżek wody
[Do dekoracji]
* wiórki kokosowe
* truskawki
*czekolada

 Sposób przygotowania:

[Biszkopt]

Wszystkie białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywno. Do masy dodajemy cukier i dalej miksujemy, aż cukier nie będzie wyczuwalny. 

Następnie dodajemy żółtka , mąkę, proszek przesiewamy przez sitko i delikatnie łopatką mieszamy aż składniki się połączą. Masę wylewamy na blachę do tortownicy. Pieczemy 30-40 min. w 180C. Biszkopt musi porządnie wystygnąć ponieważ jak będzie ciepły nie da się go przekroić. 

[Krem]

Krem robimy gdy biszkopt będzie już zimny. 

Kremówkę ubijamy z cukrem na sztywno, dodajemy serki. Wodę gorącą ok 3 łyżek rozrobić z żelatyną i ochłodzić. Żelatynę najlepiej wlewać powoli i miksować na szybkich obrotach mikserem. 

Biszkopt przekroić na 3 równe części i nasączyć , pierwszą część posmarować dżemem nałożyć ubitą śmietanę położyć druga część biszkoptu ponownie nałożyć dżem i krem, trzecią część biszkoptu nałożyć i rozsmarować pozostały krem , kremem posmarować też boki tortu obsypać boki wiórkami kokosowymi a wierzch tortu udekorować truskawkami i czekoladą .