Jajka faszerowane groszkiem

Jedno z moich ulubionych farszów do jajek :) Może nie lubię groszku jako dodatek do sałatek ale do faszerowania jajek jest idealny. 

Składniki:

* 6 jajek

* 1 puszka groszku

 *1,5 łyżki majonezu 

* 1 łyżka jogurtu greckiego

*  2 ząbki czosnku

* pieprz, sól do smaku

Sposób przygotowania: 

Jajka ugotować na twardo , ostudzić , obrać, przekroić w poprzek i oddzielić delikatnie żółtka od białek. Do miski włożyć żółtka, odcedzony groszek, majonez, miksujemy blenderem na jednolita masę , na koniec przyprawiamy solą i pieprzem. Nadkładamy masę na białka. Proponuje dekorować farsz rękawem cukierniczym .

Smacznego ! :) 

Papryka faszerowana

Danie idealne na imprezę. Można podgrzewać to danie. 

Składniki: 

* 6 papryk

* 1 woreczek ryżu

* 250 g mięsa mielonego

* 1 średnia cebula

* 2 ząbki czosnku

* pół papryczki chili 

* 1 łyżeczka słodkiej papryki

* sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania: 

Ryż ugotować na miękko, ostudzić.
Mięso przyprawić , solą, pieprzem, słodką papryczką do tego dodać pokrojoną w małą kostkę cebulę i papryczkę chili. Pozostawić do połączenia smaków na ok. 25 min. Mięso odsmażyć na oliwie aż będzie dobre, ostudzić. Papryki wydrążyć . Mięso i ryż wymieszać razem i włożyć do papryk. Piec w 180 C przykryć  folią i piec ok. 20 min i już bez przykrycia piec 15 min.

Smacznego !

Hot dogi z bułką Pszenno-razową

Jak zrobić Bułeczki do hot dogów?

Składniki:
* 400 g mąki pszenno-razowej
* 2 łyżeczki suszonych drożdży instant
* 1,5 łyżeczki soli
* łyżka cukru
* 150 ml ciepłego mleka
* ok 100 ml ciepłej wody
* 1 jajko

+ W misce połączyć ze sobą, drożdże, sól i cukier
+ Powoli zacznij dolewać lekko podgrzane mleko
(nie gorące) i zagniataj ciasto.
+ Gdy wlejesz już ilość mleka , zacznij dolewać ciepłej wody i cały czas ciasto zagniataj aż będzie elastyczne i nie klejące się do rąk.
+ Umieść ciasto w misce, przykryj np. ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce.
+ Daj ciastu wyrosnąć ok. 1,5 godziny w ciągu którym podwoi objętości.
+ Uformuj z ciasta długie bułeczki ( mi wyszły 4),
wyłóż na wyłożoną papierem do pieczenia blachę od piekarnika i odłóż jeszcze na 45 min. przykryć i odstawić do ciepłego miejsca.
+ Rozgrzej piekarnik do 220 stopni
+ Po upłynięciu czasu posmaruj każdą bułeczkę roztrzepanym jajkiem.
+ Piecz przez 12 min, aż bułeczki zbrązowieją
+ Aby stworzyć hot doga, przekrój wzdłuż na pół bułeczki, umieść w nich ciepłe parówki i ulubionymi dodatkami i sosami

Preclowe paluchy

Składniki:

* 300 g mąki pszennej chlebowej

* 2 łyżeczki suszonych drożdży instant

  *1 łyżeczka cukru
* 2 łyżeczki soli

*ok. 200 ml ciepłej wody

*1 jajko

* 5 łyżek sody oczyszczonej

Sposób przygotowania:

* Do miski wsypać mąkę, drożdże, sól i cukier. Stopniowo dolewać wodę i zagniatać ciasto , powtarzamy tą czynność aż uzyskamy ciasto nie lepiącą się , elastyczną konsystencję ( powinno to nastąpić po wlaniu ok. 200 ml wody).
* Gdy ciasto będzie miało odpowiednią konsystencję, zagniatamy jeszcze ok 5 min.
* Ciasto włożyć do miski , przykryć np. ręcznikiem i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 1,5 godziny.
*Po 1,5 godziny wyjmij ciasto na oprószoną mąką stolnicę, uformuj z ciasta rulon i pokrój na 6 równych części.
* Z każdej części uformuj długi paluch i ułuż na wyłożonej papierem do pieczenia blaszkę. Odstaw ponownie w ciepłe miejsce na ok. 30 min.
* W tym czasie rozgrzej piekarnik do 200 stopni. W dużym garnku zagotuj wodę z sodą.
* Po upłynięciu czasu wyrastania delikatnie przetransportuj paluchy do gotującej się wody. Gotuj ok. 30 sekund każdy a na następnie wyłóż je z powrotem na wyłożoną papierem do pieczenia blachę.
* Ugotowane paluch posmaruj roztrzepanym jajkiem, natnij (można też posypać solą gruboziarnistą) i wstaw do piekarnika
* Piecz przez ok. 25 minut aż mocno zbrązowieją.