Drożdżówki z budyniem i jabłkami

 Te drożdżówki robiłam pierwszy raz na praktykach są bardzo dobre i mięciutkie. Można je podawać z cukrem pudrem lub z lukrem. Ja poszłam na łatwiznę i podałam do kawki z cukrem pudrem. 

Składniki :

ok 18 drożdżówek 
* 0,5 kg mąki pszennej
* 1 kostka margaryny/ masła

* 3 łyżki śmietany 18 % 

* 1 jajko

* 50g drożdży 

* 3 łyżek cukru
*szczypta soli

Dodatki do nadzienia

* opakowania budyniu

* 1 l mleka

* 1 łyżka mąki ziemniaczanej

* jabłka 

* cynamon

Sposób przygotowania: 

Budyń ugotować tak jak na opakowaniu jest napisane z dodatkiem mąki ziemniaczanej i odstawić do ostygnięcia. 

Rozczyn znaczy drożdże z cukrem wymieszać aż do płynnej konsystencji dodać do tego śmietanę i jajko. to razem wszystko wymieszać. 

   Mąkę przesiać na stolnice dodać sól ,margarynę/ masło i drobno posiekać tłuszcz w mące. 

Gdy już mamy pokrojony tłuszcz dodajemy rozczyn i ugniatamy aż nam powstanie jednolite lekko klejące ciasto. Ciasto wkładamy na ok 15 minut do lodówki. W tym czasie myjemy, obieramy jabłka i kroimy w dość dużą kostkę i mieszamy z 3 łyżeczkami cynamonu lub więcej jak kto woli. 

 Ciasto i stolnice lekko podsypujemy mąką  i rozwałkowujemy w dość duży prostokąt. Na nasze ciasto dajemy ostygnięty budyń i rozprowadzamy go równomiernie. Na budyń dajemy jabłka z cynamonem . Gdy mamy już wszystko rozprowadzone zwijamy w roladę i kroimy w paski ok 3 cm. Posmarować je delikatnie mlekiem lub jajkiem .  Pieczemy w 180 C aż do zrumienienia ok ( 20 - 30 min )