Skrzydełka po amerykańsku

Składniki: 

* 2 kg skrzydełek
* 1 główka czosnku
* pieprz, wegeta, papryka słodka i papryka ostra do smaku
* 3 łyżki oleju
zamacerować - odłożyć ma ok. 8-12 godzin

Sos : 
* 1 dżem morelowy lub brzoskwiniowy
* 1 sos egzotyczny
* ok 200 ml wody

Sposób przygotowania:

Skrzydełka przełożyć do żaroodpornego naczynia  . Do zamacerowanych skrzydełek dodać sos, wymieszać i  wstawić do piekarnika nagrzanego 200C i piec pod folią godzinę. Po godzinie zdjąć folię i piec jeszcze godzinę. 

SMACZNEGO !

Jajka faszerowane szczypiorkiem

Składniki 

* 6 jajek
* 1.5 łyżeczki majonezu
* łyżka posiekanego szczypiorku
* sól , pieprz do smaku
 * łyżeczka posiekanej pietruszki

Sposób przygotowania : 

Jajka gotujemy na twardo. Ja przeważnie jajka z lodówki wyciągam zalewam wodą i gotuje na średnim ogniu tak 6-7 minut od zagotowania. 

Jajka obieramy , przecinamy na pół i wyciągamy żółtka.

Do miseczki z żółtkami dodajemy wszystkie składniki i mieszamy .

Wydrążone białka kładziemy na talerz i faszerujemy farszem. Posypujemy szczypiorkiem i podajemy . 

Smacznego ! 

Bigos

Składniki :

* Jedna biała kapusta surowa 

* ok. 2 kg kapusty kiszonej

* 2 duże garście suszonych grzybów 

 * 1 słoiczek koncentratu pomidorowego

  

* 2 kg kiełbasy 

* ok. 0,5 kg wędzonego boczku

* 4 suszone śliwki 

* 2 cebule 

* 3 ząbki czosnku 

*1 łyżke chili

* 7 liści laurowych

* 7 kulezcek ziela angielskiego 

*10 kuleczek pieprzu

*1 łyżka papryki słodkiej

* pieprz, sól i cukier do smaku

Sposób przygotowania : 

                   

Bigos zrobiłam do słoików zmyślą o świętach Wielkanocach.

* Przygotowujemy przegotowaną gorącą wodę i zalewamy grzyby, przykrywamy żeby się zmoczyły (najlepiej zrobić to dzień przed ) 

 * W dużym garnku podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek , dodajemy kiełbase i boczek i chwilę podsmażamy.

* Dodajemy pokrojoną białą kapustę podlewamy ok. 3 szklankami wody i dusimy tak długo , aż kapusta będzie miękka, W międzyczasie dodajemy namoczone grzyby i wszystkie przyprawy. 

* Dodajemy pokrojoną kiszoną kapustę. Gdy kapusta będzie miękka dodajemy koncentrat pomidorowy i co jakiś czas mieszamy i podlewamy wodą ponieważ ona zagęści nam bigos. Tak dusimy przez ok. pół godziny i do smaku dodajemy sól, pieprz i cukier.

* Bigos gotowy SMACZNEGO ! 

Bigos najlepiej smakuje w następny dzień ! 

Hot dogi z bułką Pszenno-razową

Jak zrobić Bułeczki do hot dogów?

Składniki:
* 400 g mąki pszenno-razowej
* 2 łyżeczki suszonych drożdży instant
* 1,5 łyżeczki soli
* łyżka cukru
* 150 ml ciepłego mleka
* ok 100 ml ciepłej wody
* 1 jajko

+ W misce połączyć ze sobą, drożdże, sól i cukier
+ Powoli zacznij dolewać lekko podgrzane mleko
(nie gorące) i zagniataj ciasto.
+ Gdy wlejesz już ilość mleka , zacznij dolewać ciepłej wody i cały czas ciasto zagniataj aż będzie elastyczne i nie klejące się do rąk.
+ Umieść ciasto w misce, przykryj np. ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce.
+ Daj ciastu wyrosnąć ok. 1,5 godziny w ciągu którym podwoi objętości.
+ Uformuj z ciasta długie bułeczki ( mi wyszły 4),
wyłóż na wyłożoną papierem do pieczenia blachę od piekarnika i odłóż jeszcze na 45 min. przykryć i odstawić do ciepłego miejsca.
+ Rozgrzej piekarnik do 220 stopni
+ Po upłynięciu czasu posmaruj każdą bułeczkę roztrzepanym jajkiem.
+ Piecz przez 12 min, aż bułeczki zbrązowieją
+ Aby stworzyć hot doga, przekrój wzdłuż na pół bułeczki, umieść w nich ciepłe parówki i ulubionymi dodatkami i sosami

Pizza na cienkim spodzie

Składniki:

Ciasto

*1 3/4 szklanki mąki

* 0,5 szkl letniej wody

* 1/6 kostki drożdży

*pół łyżeczki cukru

* pół łyżeczki soli

* 2 łyżki oleju

Dodatki:

* 2 pomidory

*1/3 ogórka

*100 g sera żółtego

*ok 150g pieczarek 

*pół papryki czerwonej

*pół papryki zielonej

*1 średnią cebule 

*10g wędliny

Sposób przygotowania:

Ciasto

Wszystkie składniki mieszamy w misce, ciasto nie może być twarde. Jak zacznie odchodzić od miski wykładamy na stolnice i dobrze wyrabiamy ok. 5 min. Blaszkę smarujemy olejem i rozwałkowane na wymiar ciasto przekładamy na blaszkę.

* nakładamy dodatki.

* Posypujemy startym żółtym serem i dajemy na wierzch oregano. 

* Pieczemy w 180 C ok. 30 min. Aż ciasto pod spodem będzie zarumienione 

Lekki omlet z białek

Składniki : 

* 4 białka 

* 1/2 pęczka szczypiorku

* 1 pomidor

* sól, pieprz czarny mielony

Sposób przyrządzania:  

Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pomidora pokroić w kostkę i doda do ubitych białek. 

Posiekać szczypiorek, wrzucić do miski z białkami i pomidorami. Doprawić do smaku solą i pieprzem , bardzo delikatnie wymieszać. Na patelnię beztłuszczową wylać białka. Smażyć 1-2 minuty z obu stron.

Letnie jajka na twardo

Składniki:

* 2 jajka

* 1/4 pomidora

* plasterek sera żółtego

* 2 plasterki rzodkiewki 

* 2 plasterki ogórka

* szczypiorek i koperek do dekoracji

Przygotowanie:

2 jajka ugotować na twardo, następnie ugotowane jajka ostudzić.

Jajo lekko nakroić , włożyć plasterek serka na to plasterek pomidora ,ogórka i rzodkiewki.
Do dekoracji dodać koperku i szczypiorku. Smacznego !

Letni Serek Wiejski

Składniki:

* jedno opakowanie serka wiejskiego

*1/3 pęczka szczypiorku i koperku

*4 rzodkiewki 

* 1/3 ogórka 

* szczypta soli i pieprzu

Przygotowanie:

Serek wiejski przesypać do miseczki. Ogórka i rzodkiewkę pokroić w kostkę i przesypać do serka. Na koniec doprawić i posypać pokrojonym szczypiorkiem i koperkiem.

Potrawa jest gotowa. Smacznego !