Kokosanki

Szybki przepis na coś słodkiego . Bardzo prosty przepis z mojej rodzinnej książki kucharskiej .

Składniki:

28 kokosanek

* 4 jajka

* 270 g cukru pudru

* 220 g wiórek kokosowych

Sposób przygotowania:

Białka ubić na sztywno z szczyptą soli, na koniec ubijania dodać cukier , żółtka i dalej ubijając . Dodać wiórki kokosowe i wymieszać . Blachę obłożyć papierem do pieczenia . Łyżką wkładać masę i formować ją w kulkę lub bardziej na płasko jak kto woli. 

Piec około 15 min. (zależy od wielkości) do momentu aż będą lekko brązowieć w temperaturze 170 C . Po  upieczeniu wystudzić . 

Smacznego :)