Sernik Wiedeński

Sernik wiedeński się trochę różni od normalne sernika. Różni się na przykład tym że jest o wiele niższy niż normalny sernik. Jest puszysty i wilgotny w środku . Przepis ten jest moją rodziną tradycją . 

Składniki: 

* 500 g twarogu

* 200 g cukru 

* 150 g masła

* 6 jajek

* 30 g rodzynek 

* 30 g migdałów

* skórka otarta z cytryny 

* czubata łyżka kartoflanki ( mąki ziemniaczanej) 

* 1 cukier waniliowy

Sposób przygotowania:

            Twaróg zmielić 2-krotnie , migdały sparzyć, obrać ze skórki, drobno posiekać- dokładnie wymieszać z twarogiem.

            Żółtka utrzeć z cukrem do białości, połączyć z twarogiem , dodać stopione i ostudzone masło, startą skórkę z cytryny, mąkę ziemniaczaną , rodzynki , cukier waniliowy i na koniec ubite białka z szczyptą soli na sztywno i delikatnie wymieszać z twarogiem. 

             Masę nałożyć do wysmarowanej masłem i wysypaną tartą bułką tartą tortownicy.

  Wstawić do nagrzanego piekarnika 180 C i piec ok. 45 min aż lekko zbrązowieje . 

           Po ostygnięciu wyjąć z tortownicy i posypać cukrem pudrem lub polać polewą czekoladą.

Smacznego ! :) 

Karp w szarym sosie po polsku

Jest to przepis na karpia na święta i nie tylko który zawsze jest na moim stole wigilijnym. Jest to potrawa słodko-kwaśna. 

Składniki:

* 1,25 kg karpia

* 100 g włoszczyzny 

* sól

Sos:

* 50 g masła

* 40 g mąki

* 1/8 l wina czerwonego

* wywar z ryby

* 50 g pierników (katarzynek)

* sól

* kwasek cytrynowy

* 30 g cukru (karmel)

* 30 g rodzynek

* 30 g migdałów

       Żywą rybę opłukać , zabić, wypatroszyć,oczyścić z łusek ,obrać i  po umyć pociąć w dzwonka , posolić na godzinę przed przyrządzaniem , włożyć do porcelanowego naczynia. 

       Włoszczyznę opłukać , oczyścić , ugotować 1 litr wywaru , odcedzić . Na wrzący wywar włożyć rybę i jadalne oczyszczone wnętrzności . ugotować na wolnym ogniu 20 min, rybę odcedzić , wywar odcedzić , odparować do 3/4 litra objętości. 

     Stopić masło , dodać masło , zrumienić ciągle mieszając , odstawić. Zasmażkę rozprowadzić winem i wywarem z ryby do odpowiedniej gęstości , zagotować , dodać pokrojony lub roztarty piernik , rozgotować go ok 10 min , sos przetrzeć przez sito.

      Do sosu dodać soli , kawsku cytrynowego i cukru do smaku, zabarwić go karmelem na kolor ciemnozłoty. 

      Oczyścić rodzynki i sparzyć migdały, pokroić w piórka dodać do sosu. Kawałki ryb dodać do dość wysokiego pojemnika najlepiej jakiego żaroodpornego. Kawałki ryb zalać sosem . Podawać na ciepło. 

Smacznego ! 

Papryka faszerowana

Danie idealne na imprezę. Można podgrzewać to danie. 

Składniki: 

* 6 papryk

* 1 woreczek ryżu

* 250 g mięsa mielonego

* 1 średnia cebula

* 2 ząbki czosnku

* pół papryczki chili 

* 1 łyżeczka słodkiej papryki

* sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania: 

Ryż ugotować na miękko, ostudzić.
Mięso przyprawić , solą, pieprzem, słodką papryczką do tego dodać pokrojoną w małą kostkę cebulę i papryczkę chili. Pozostawić do połączenia smaków na ok. 25 min. Mięso odsmażyć na oliwie aż będzie dobre, ostudzić. Papryki wydrążyć . Mięso i ryż wymieszać razem i włożyć do papryk. Piec w 180 C przykryć  folią i piec ok. 20 min i już bez przykrycia piec 15 min.

Smacznego !

Pierniczki 2013

Co roczna tradycja pieczenie pierników. Nie wyobrażam sobie jak by na święta nie pachniało pomarańczami i piernikami.   

Składniki na ciasto:

* 1,5 szklanki mąki pszennej

* 2 łyżki cukru na karmel

* 3 łyżki wody na karmel

* 2,5 łyżki miodu

* 3 łyżki cukru

* 2 łyżki margaryny

* 3 łyżki przyprawy do pierników 

* 1 jajko

* 1 łyżeczka cynamonu 

* 2 łyżeczki sody oczyszczonej

* 1 łyżka śmietany słodkiej

Sposób przygotowania:

Do przesianej mąki wpić całe jajo. Na patelnie zrumienić 2 łyżki cukru na kolor brązowy. Dodać 3 łyżki wrzącej wody, wymieszać i zagotować. Następnie roztopić margarynę z miodem , dodać cukier , przyprawę korzenną , cynamon i uprzednio przygotowany karmel. Płyn ten po lekkim wychłodzeniu wlać do mąki i zarobić ciasto. Dodać śmietanę wymieszaną z soda. Całość wymieszać . Ciasto wyłożyć na stolnice i dobrze wyrobić ręką. Rozwałkować na grubość ok 0,5 cm. Wycinamy pierniki foremkami.  Układać na blaszkę każdą część i piec w nagrzanym piekarniku 170-180 C przez 25 min lub mniej aż się zrumienią. Upieczone fpierniki, ostudzimy i dekorujemy je jak  na zdjęciu lukrem królewskim.

Domek z piernika

Domek zrobiłam na konkurs do szkoły. Nie powiem ze zajął 2 dni ale na efekty chyba warto było poczekać :) 

Składniki na ciasto:

* 1,5 szklanki mąki pszennej 

* 2 łyżki cukru na karmel

* 3 łyżki wody na karmel

* 2,5 łyżki miodu

* 3 łyżki cukru

* 2 łyżki margaryny

* 3 łyżki przyprawy do pierników 

* 1 jajko

* 1 łyżeczka cynamonu 

* 2 łyżeczki sody oczyszczonej

* 1 łyżka śmietany słodkiej

 Sposób przygotowania:

Do przesianej mąki wpić całe jajo. Na patelnie zrumienić 2 łyżki cukru na kolor brązowy. Dodać 3 łyżki wrzącej wody, wymieszać i zagotować. Następnie roztopić margarynę z miodem , dodać cukier , przyprawę korzenną , cynamon i uprzednio przygotowany karmel. Płyn ten po lekkim wychłodzeniu wlać do mąki i zarobić ciasto. Dodać śmietanę wymieszaną z soda. Całość wymieszać . Ciasto wyłożyć na stolnice i dobrze wyrobić ręką. Rozwałkować na grubość ok 0,5 cm. Wycięty szablon od świata ciasta przyłożyć do rozwałkowanego ciasta i dokładnie wyciąć od niego. Układać na blaszkę każdą część i piec w nagrzanym piekarniku 170-180 C przez 25 min lub mniej aż się zrumienią. Upieczone fragmenty , ostudzone połączyć tak jak na zdjęciu lukrem królewskim.

Galart

Galart czyli zimne nóżki jest idealny na święta czy jakiekolwiek okazje . Szybki do przygotowania.

Składniki: 

* 2 duże nóżki z kurczaka

* 2 jajka 

* 3 łyżki żelatyny

* 1.5 l wody

* groszek, kukurydza , marchewka według uznania

* 3 ziarenka ziele angielskie

* 2 liści laurowych

* 1.5 łyżki vegety lub sól.

Sposób przygotowania:

Udka ugotować w wodzie z vegetą , zielem angielskie i liściem laurowy, gotować ok. 1,5 -2 godzin.

Gdy nóżki z kurczaka się ugotują , wyjąć i odstawić do ostygnięcia. Woda w której się gotowały nóżki odcedzić i dodać do niej żelatyny i dobrze wymieszać. Mięso ostygnięte pokroić . Jajka ugotować na twardo, ostudzić.Do form lub do miski włożyć jajko pokrojone , groszek , kukurydze , marchewkę , dodać pokrojone mięso. Zalać żelatyną. Odstawić do zastygnięcia w zimne miejsce. Smacznego ! 

Kokosanki

Szybki przepis na coś słodkiego . Bardzo prosty przepis z mojej rodzinnej książki kucharskiej .

Składniki:

28 kokosanek

* 4 jajka

* 270 g cukru pudru

* 220 g wiórek kokosowych

Sposób przygotowania:

Białka ubić na sztywno z szczyptą soli, na koniec ubijania dodać cukier , żółtka i dalej ubijając . Dodać wiórki kokosowe i wymieszać . Blachę obłożyć papierem do pieczenia . Łyżką wkładać masę i formować ją w kulkę lub bardziej na płasko jak kto woli. 

Piec około 15 min. (zależy od wielkości) do momentu aż będą lekko brązowieć w temperaturze 170 C . Po  upieczeniu wystudzić . 

Smacznego :)  

Domowa przyprawa do pierników

Już czas na zrobieniu ciasta na piernika staropolskiego.
 A ja wam przygotowałam specjalnie przyprawę domową do piernika.

Składniki:

* 16 g kory cynamonowej

* 7 g suszonego imbiru

* 5 g goździków

* 5 g kardamonu całego

* 3 g nasion kolendry

* 6 g suszonego imbiru

* 3 g gałki muszkatołowej

* 3 g ziaren ziela angielskiego

* 2-3 g ziaren  pieprzu czarnego 

Sposób przygotowani:

Wszystkie składniki najlepiej zmielić w maszynce do mielenia do kawy ale jak ktoś nie ma to w moździerzu lub na drobnej tarce , wymieszać. 

Ile dawać tej przyprawy? Na 1 kg mąki 4-6 łyżeczek w zależności od upodobań. 

 

Przechowywać w szczelnym i suchym pojemniku , chronić przed słońcem.

Rogale Marcińskie

Rogaliki Marcińskie podaje się w święto Marcina.

Składniki :

* 1 kg mąki + mąka do podsypania
* 300 g tłuszczu ( masło lub margaryna)
* 4 jajka
* 1 cukier waniliowy
* 0,5 l mleka
* 1 kostka drożdży
* 3 łyżki cukru
* szczypta soli
Nadzienie
*0,5 kg płatków owsianych
*300 g masła
*200 g cukru
* 2 żółtka
* 5 kropli olejku migdałowego
* 1 szklanka cukru pudru
* 1 szklanka orzechów
Można na nadzienie przynieść marmoladę lub gotową masę makową

Sposób przygotowania:

Nadzienie:
Płatki owsiane wysypać na blaszkę i włożyć do piekarnika 180C i lekko zrumienić, ostudzić
Masło utrzeć z cukrem i żółtkami dodać płatki , orzechy i olejek.
Ciasto
*Przesiać mąkę do miski
 * Rozczyn :Podgrzać 1 szklankę mleka (ma być letnie) dodać 1 łyżkę cukru , drożdże, wymieszać i ok. 1,5 szklanki mąki z miski,wymieszać ma być konsystencja kwaśnej śmietany , pozostawić do wyrośnięcia do podwójnej objętości .
* Rozpuścić 50 g tłuszczu dodać do niej 1 szklankę mleka.
* Jaja ubić z cukrem waniliowym , 2 łyżkami cukru i szczyptą soli.
* Wszystkie składniki ( ciasto + rozczyn) połączyć wyrobić i pozostawić do wyrośnięcia  do podwojenia objętości.
* Ciasto rozwałkować i kłaść na nie widelcem kawałki pozostałego tłuszczu , tłuszcz rozprowadzić po całym cieście . Wałkować jak ciasto francuskie. Wałkowanie powtórzyć z 5 razy. Ciasto rozwałkować ponownie i formować większe rogaliki i dodać nadzienie. Uformowane rogaliki posmarować rozbełtanym jajkiem .
Piec w 180 C do momentu aż się zrumienią.
Gdy ostygną można je posmarować lukrem (jak kto woli) Przepis na lukier : 6 łyżek cukru pudru, 3 łyżki gorącej wody, 2 łyżki mleka , wszystko razem wymieszać i posmarować rogaliki i podsypać orzechami.
Smacznego ! :)

Kurczak po chińsku na ostro

Najważniejszym zadaniem tej potrawy jest zamarynowanie kurczaka żeby mięso było wilgotne, mięciutkie i oczywiście smaczne. Idealne przepis na szybki obiad . 

 Składniki:

* 2 filety z kurczaka
* kawałek imbiru
* 2 papryczki chili
* 1 cebula
* 2 czubate łyżki pędów z bambusa
* 1 papryka
* 2 ząbki czosnku
* 1 szklanka oleju

Do marynaty

* 2 łyżki oleju słonecznikowego

* 1 łyżki mąki ryżowej lub mąki ziemniaczanej

* 1 łyżka sosu sojowego ciemnego

* 1 łyżka sosu sojowego jasnego

* 1 łyżka octu ryżowego

* 1 papryczka chili lub 1 łyżeczka chili w proszku

* 1 łyżeczka carry intyjskiej 

sos

* 1 łyżka koncentratu pomidorowego

* 1 łyżka mączka ryżowa lub ziemniaczanej

* 0,5 szklanki wody 

* 2 łyżki sosu sojowego 

* 2 łyżki octu ryżowego

* 2 łyżeczki cukru

Sposób przygotowania:

Marynata Wszystkie składniki wymieszać razem.
Filety pokroić w cienkie paski i włożyć do marynaty.
Paprykę pokroić w cienkie paski , papryczki chili pokroić drobno (jak ktoś naprawdę lubi ostre może zostawić pestki). Cebulę pokroić w wiórki  , czosnek zmiażdżyć i drobno pokroić  . Imbir obrać i drobno pokroić.
Do woka wlać 1 szklankę oleju , podgrzać aż zacznie dymić i włożyć zamarynowane mięso , smażyć ok. 2 minut.
Mięso wyjąć, odlać olej z woka (można go użyć powtórnie) w woku powinno zostać ok. 2 łyżek oleju . Smażymy resztę składników w kolejności czosnek, papryczki chili , cebulę , imbir , cały czas mieszając . Na koniec dodać pokrojoną paprykę aby zachować chrupkość . Wlewamy wszystkie wymieszane składniki do sosu i mieszamy aż się zagotuje . Dodajemy mięso usmażone, pędy bambusa i smażyć jeszcze ok 1-2 min ciągle mieszając.
Podajemy chińszczyznę z ryżem. Smacznego ! :)

Tort Kasyno

Tort kasyno robiony dla krupierki na 24 urodziny :)

Składniki: 

* Biszkopt
* masa cukrowa
na krem czekoladowo-porzeczkowy
* 150 g dżemu ( konfitury) z czarnej porzeczki
* 350 g śmietanki 36%
*2 łyżki gorzkiego kakao
* 1 mleczna czekolada
* ok. 3 łyżek czekolady
* 2 łyżki masła
masa maślana
* 1 masło
* 3 łyżki cukru
* 1-2 jajka

Sposób przygotowania:

Masa maślana

Jajka ubić na parze z cukrem ( jajka muszą dwukrotnie zwiększyć swoją objętość). Do osobnej miski dać masło i przelać ubite jajka i miksować do jednolitej konsystencji. 

Krem czekoladowy 

Śmietankę ubić na sztywno z dodatkiem cukru , czekoladę rozpuszczamy na parze wodnej z masłem . Gdy czekolada jest już rozpuszczona dodajemy do niego kakao , 2 łyżki śmietanki , mieszamy i dodajemy do śmietany , mieszamy. Biszkopt przeciąć na 2-3 części. Smarujemy każdą cześć  dżemem i nakładamy krem porucz wierzchniej części. Cały tort obsmarowujemy cienko i równomiernie masą maślaną . Tort na 30 minut musi być w zimnym miejscu żeby nam masa maślana zastygła. Następnie nakładamy na tort masę cukrową i dekorujemy. 

Babka ziemniaczana z boczkiem

Jest to babka puszta i delikatna . Pyszna w smaku idealnym dodatkiem do sosów i do innych dań

Składniki:

* 6 dużych ziemniaków

* 200 g wędzonego boczku

* 1 duża cebula

* 2 ząbki czosnku

* 3 jajka

* 1/2 kostki masła

* sól , pierz do smaku

* gałka muszkatołowa do smaku może też być majeranek

Sposób przygotowania:

Ziemniaki umyć, obrać i zetrzeć na bardzo drobno. Następnie odsączyć od nadmiaru wody z nich.

Boczek , cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć razem.

Masło rozpuścić i ostudzić.

Białka ze szczyptą soli ubić na sztywno. Do startych ziemniaków dodać żółtka , boczek z cebulą, masło , przyprawy i na koniec delikatnie dodajemy białka ubite . Dodać do formy

Piec ok. 45 min w 180 C

Pieczeń z kurkami w sosie śmietanowo-kurkowym

Składniki : 

* 500 g łopatki
* pieprz cytrynowy lub zwykły
* sól
sos
* 2 łyżki masła
* 200g kurek
* 50 ml śmietanki

Sposób przygotowania:

Mięso pokroić w plastry, przyprawić solą i pieprzem , obsmażyć z obu stron , dodać ok. 1 szklanki wody lub bulionu i dusić do miękkości na małym ogniu.
Miękkie mięso wyjąć . Na patelnie włożyć umyte kurki , dusić w wywarze z mięsa ok . 10 min , dodać śmietankę zagotować i przyprawić do smaku. Mięso można podawać z ziemniakami lub kaszą jak kto lubi.

Bigos na święta

Jest wiele przepisów na bigos ale ja pozostaje na przepisie rodzinnym który jest pyszny . Nigdy go nie zmienię na inny . Nie wyobrażam sobie święta bez bigosu, uwielbiam go.

Składniki:

* jedna biała kapusta surowa
* ok. 2 kg kapusty kiszonej

* 2 duże garście suszonych grzybów 

 * 1 słoiczek koncentratu pomidorowego
* 2 kg kiełbasy 

* ok. 0,5 kg wędzonego boczku

* 4 suszone śliwki 

* 2 cebule 

* 3 ząbki czosnku 

*1 łyżkę chili

* 7 liści laurowych

* 7 ziaren ziela angielskiego 

*10 ziaren pieprzu

*1 łyżka papryki słodkiej

* pieprz, sól i cukier do smaku

Sposób przygotowania : 

                 

Bigos zrobiłam do słoików zmyślą o świętach Bożego Narodzenia

* Przygotowujemy przegotowaną gorącą wodę i zalewamy grzyby, przykrywamy żeby się zmoczyły (najlepiej zrobić to dzień przed ) 

 * W dużym garnku podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek , dodajemy kiełbasę i boczek i chwilę podsmażamy.

* Dodajemy pokrojoną białą kapustę podlewamy ok. 3 szklankami wody i dusimy tak długo , aż kapusta będzie miękka, W międzyczasie dodajemy namoczone grzyby i wszystkie przyprawy. 

* Dodajemy pokrojoną kiszoną kapustę. Gdy kapusta będzie miękka dodajemy koncentrat pomidorowy i co jakiś czas mieszamy i podlewamy wodą ponieważ ona zagęści nam bigos. Tak dusimy przez ok. pół godziny i do smaku dodajemy sól, pieprz i cukier.

* Bigos gotowy SMACZNEGO ! 

Bigos najlepiej smakuje na następny dzień ! 

Kiszona kapusta na zimę

Na zimę najlepiej zakwasić kapustę w drugiej
 połowie października, lecz nie później niż w 
drugiej połowie listopada. Kwaszone warzywa nie tylko nie tracą swojej wartości, lecz podobnie jak kwaśne mleko, jogurt czy kefir stają się bardzo cenne.  Posługując się starymi metodami , możemy przygotować doskonałe kiszonki.

Składniki: 

* 10 kg kapusty ( lub kupiona poszatkowana kapusta)

* 200 g soli kamiennej

* 0,5 kg  marchwi

dodatki które można dodać :

*0,5 kg jabłek

* 150 g borówek, żurawiny lub winogrona

* łyżeczka nasion kopru lub kminku

* kilka listków laurowych lub inne aromatyczne przyprawy

Sposób przygotowania: 

Główki należy umyć , osączyć , potem odkroić po 2-3 liście z góry. i główki poprzekrawać na pół. 

Po nacięciu głąbów można kapustę szatkować do końca albo , bez nacinania , tylko do głąbów , które po odkrojeniu zewnętrznych twardych włókien można zetrzeć na paseczki na mniejszej szatkownicy . 

Kapustę wymieszać z solą i ewentualnie z wybranymi dodatkami , ugniatając tak , by pojawił się sok. Naczynie wypełnić na wysokość ok. 3 cm poniżej krawędzi ( w beczkach zostawia się ok. 10 cm wolnej przestrzeni). Cała powierzchnia powinna powinna być pokryta sokiem. Słoje zamknąć wieczkami , a na inne naczynia położyć np. wyparzony talerz i obniżyć czystym kamieniem lub słoikiem z wodą. Przez pierwsze 3-5 dni trzymać kapustę w temp. pokojowej , a po zakończeniu burzliwej fermentacji ponownie ugnieść, by pokryła się sokiem , zakryć lub zamknąć jak poprzednio i przenieść do chłodnej piwnicy. Słoje można pasteryzować jak ktoś ma ciepłą piwnicę przez ok. 30 min. wtedy mamy pewność że kapusta się nie zepsuje.   

 

Drożdżówki z budyniem i jabłkami

 Te drożdżówki robiłam pierwszy raz na praktykach są bardzo dobre i mięciutkie. Można je podawać z cukrem pudrem lub z lukrem. Ja poszłam na łatwiznę i podałam do kawki z cukrem pudrem. 

Składniki :

ok 18 drożdżówek 
* 0,5 kg mąki pszennej
* 1 kostka margaryny/ masła

* 3 łyżki śmietany 18 % 

* 1 jajko

* 50g drożdży 

* 3 łyżek cukru
*szczypta soli

Dodatki do nadzienia

* opakowania budyniu

* 1 l mleka

* 1 łyżka mąki ziemniaczanej

* jabłka 

* cynamon

Sposób przygotowania: 

Budyń ugotować tak jak na opakowaniu jest napisane z dodatkiem mąki ziemniaczanej i odstawić do ostygnięcia. 

Rozczyn znaczy drożdże z cukrem wymieszać aż do płynnej konsystencji dodać do tego śmietanę i jajko. to razem wszystko wymieszać. 

   Mąkę przesiać na stolnice dodać sól ,margarynę/ masło i drobno posiekać tłuszcz w mące. 

Gdy już mamy pokrojony tłuszcz dodajemy rozczyn i ugniatamy aż nam powstanie jednolite lekko klejące ciasto. Ciasto wkładamy na ok 15 minut do lodówki. W tym czasie myjemy, obieramy jabłka i kroimy w dość dużą kostkę i mieszamy z 3 łyżeczkami cynamonu lub więcej jak kto woli. 

 Ciasto i stolnice lekko podsypujemy mąką  i rozwałkowujemy w dość duży prostokąt. Na nasze ciasto dajemy ostygnięty budyń i rozprowadzamy go równomiernie. Na budyń dajemy jabłka z cynamonem . Gdy mamy już wszystko rozprowadzone zwijamy w roladę i kroimy w paski ok 3 cm. Posmarować je delikatnie mlekiem lub jajkiem .  Pieczemy w 180 C aż do zrumienienia ok ( 20 - 30 min ) 

Grzyby marynowane

Sezon na grzyby jest wiec kolejne zaprawy . Grzyby są wiec nie ma innego wyjścia żeby je nie za marynować. Ten przepis jest do każdych grzybów leśnych . 

Składniki:

* 1 kg młodych grzybów 

* 125 ml octu

* 2 płaskie łyżeczki soli

* 50 g cukru

* 2 - 3 cebule

* 400 ml wody

* 2-3 liści laurowych

* po kilka ziaren pieprzu , ziela angielskiego 

* na każdy słoiczek ok 10 ziarenek gorczycy

+ 2 litry wrzącej wody

Sposób przygotowania:

Grzyby umyte i obrane zanurzyć w 2 litrach wrzątku odczekać 10 minut i odcedzić . 

Zalewa 

Ocet, sól, cukier, cebula, woda, liść laurowy, pieprz i ziele angielskie zagotować wszystko razem , do tego dodać obgotowane grzyby , gotować ok 5 - 10 min. Do słoików z gorczycą dodać grzyby i zalać zalewą . Słoiczki od razu zakręcić i odwrócić do góry dnem. Nie ma potrzeby gotowania słoiczków.  

Cake pops na smerfowym domku

 Cake pops inaczej biszkoptowe lizaki . Idealne na dziecięce party.

Składniki:

* 1 mleczna czekolada

* 1 łyżka masła

* 300 g pokruszonego ciasta ( np. babkowe lub biszkoptowe) 

* 60 g nutelli 

* kolorowe posypki

Sposób przygotowania:

Ciasto pokruszone pomieszać z nutellą ,wyrobić kulki wstawić do lodówki na min. 30 min. 

Czekoladę rozpuścić z masłem na parze wodnej. 

Schłodzone kulki nadziać na patyczki i zanurzyć w 

roztopionej czekoladzie i posypać kolorową posypką. 

  

Tort ze smerfami

Tort zrobiony na urodziny dla czterolatki.  W stylu angielskim. 

 Składniki:

Przepis na biszkopt

masa truskawkowa

* 2 kisiele truskawkowe

* 500 g truskawek ( mrożone lub świeże)

* 5 łyżek cukru

krem śmietankowy

* 4 duże kremówki

* 1 cukier waniliowego

* 3 łyżki cukru

masa maślana

* 1 masło

* 2 jajka

* pół szklanki cukru

+ masa cukrowa

Sposób przygotowania:

Biszkopt przekrawamy na 2 lub 3 części . Skrapiamy wszystkie części cytryną z cukrem.

masa truskawkowa

Truskawki umyć ( lub odmrozić) rozdrobnić widelcem zagotować z cukrem i 0,5 l wody ( lub soku z odmrożonych truskawek) zagotować i dodać rozmieszany z odrobina wody kisiel. Zostawić do ostygnięcia

krem śmietankowy

Kremówkę schłodzoną ubić na sztywno z cukrem i cukrem waniliowym. 

Na 2 plastry biszkoptu nałożyć masę truskawkową rozsmarować , na to nałożyć ubitą kremówkę .  

Na koniec zrobić masę maślaną 

Jajka i cukier wkładamy do miski i ubijamy na parze wodnej.  Gdy masa nabierze podwójnej objętości i będzie puszysta należy odstawić miskę z masą i dodać stopniowo do niej masło i mieszając za pomocą miksera. Masą wysmarować cienko cały tort. (wierzch i boki) 

 Tort dać w zimne miejsce żeby masa maślana stwardniała ok 25 min. Na koniec nakładamy masę cukrową i wszystkie do niego dodatki. Tort jest gotowy.